江苏昆山：阳澄湖畔蟹为媒，四方“螃”友品江南

来源： 中国新闻网


(资料图)

(记者 钟升)秋风起，蟹脚痒，2026年苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式28日在昆山举行。随着一声开捕号令，一笼笼肥美的大闸蟹从阳澄湖出水，运往全国人民的餐桌。

暂养池中的大闸蟹正准备被发往全国。　中新网记者 钟升 摄

阳澄湖大闸蟹名扬海内外，有着“一蟹上桌百味淡”的美誉。2020年，阳澄湖大闸蟹获得农业农村部授予的中华人民共和国农产品地理标志登记证书，成为“国字号”农产品。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预估，今年阳澄湖大闸蟹的整体生产态势较为平稳，全年总产量约为1.01万吨。

近年来，科技的发展极大助力了大闸蟹产业发展。昆山阳澄湖现代渔业产业园以渔业机器人负责投饵、用药，监测系统实时监测池塘养殖水质环境，微孔底增氧设施根据水塘情况及时增氧，实现养蟹全程机械化智能化。无人机运输网络将刚捕捞上的大闸蟹快速运至物流中心，随后发往全国，目前已基本实现国内各地48小时运达。

工人们正在捆扎大闸蟹。　中新网记者 钟升 摄

昆山还积极探索“蟹壳里做道场”，整合全域文旅资源，推动游客从单次打卡吃蟹转向深度过夜体验，把短期流量转化为实实在在的文旅消费。

“蟹二代”金花自2024年开始在阳澄湖畔的武神潭村当起“乡村主理人”。农家乐、民宿、咖啡厅，金花接连推出不同的业态，客人从吃一顿蟹到品一份下午茶再到住一晚，住完下次还想住。以往大家只在秋天来吃蟹，现在春天有塘鳢鱼、春菜，夏天赏荷花吃鸡头米，秋天采菱角，冬天腌萝卜，四时皆有味。从播种玉米到采收最后做成爆米花的全流程农耕亲子体验活动，更是让城里孩子们在田间地头感受大地的温度。

品完大闸蟹，再来一杯大闸蟹主题咖啡，在阳澄湖畔享受乡野的惬意。　中新网记者 钟升 摄

今年，昆山推出品蟹游玩线路，游客可以循着人文慢行线感受昆曲风雅韵味，沿小城风情线体味水乡市井烟火。紧扣琴、棋、书、画、茶、香、花、蟹的“蟹雅八事”园林昆曲雅集，把蟹味、音乐、田园运动揉进金色稻田的蟹肥稻香丰收音乐会。从9月到11月，“蟹蟹你来了”金秋嘉年华多场专场活动接续上演，将品蟹赏味、戏曲雅集、田园运动、乡村市集融为一体，打造丰富立体的秋日体验。(完)

标签：

为您推荐

精彩放送

精彩图片

热文